El ajonjolí: la semilla maravilla
El sésamo o ajonjolí, como es más conocido en nuestro país, es una semilla originaria de la India y de África y se distingue por su alto contenido nutricional, así que, aunque las veas muy pequeñas, son poderosas en proteínas, ácidos grasos, minerales como hierro, magnesio, calcio, cobre, fósforo, fibra, vitaminas del grupo B y vitamina E.